Bloomin’ onion.
Aperta a mano, cotta fino a dorarsi tutta e pronta da mangiare calda immergendola nella salsa piccante. Avete mai mangiato una cipolla così? Emanuele
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Imperfect fruits?
Quest’anno il ciliegio ci ha lasciati a bocca asciutta. Colpa dei temporali che a Maggio han deciso di far cadere gran parte delle ciliegie, ancora verdi, piccole e delicate. Finora non avevo mai capito a pieno la disperazione dei produttori … Leggi ancora →
Cos’ha dentro quel tortino lì?
I big player della tecnologia ci fanno credere che monitorare la propria salute sia figo così. Spinto da un collega, per qualche giorno, ho provato a segnare ogni alimento mangiato su un’app per iPhone [1]. Però non è figo. E’ … Leggi ancora →
Riflessioni sul (non) mangiare carne.
[…] A suo parere i maltrattamenti degli animali erano l’epitome del paradigma morale secondo cui «la forza è diritto». Barattiamo i loro interessi più elementari e importanti con quelli più effimeri di noi esseri umani solo perché ne abbiamo il … Leggi ancora →
Biscotti spaziali.
Questo non è un blog di cucina, ma da alcuni giorni sto seguendo Avamposto 42 che – anch’esso – non è un blog di cucina ma un diario collaterale alla missione sulla ISS di Samantha Cristoforetti. Vi invito a dargli … Leggi ancora →
Nice to meet you.
Sono arrivato in Inghilterra ieri sera. L’aereoporto di Birmingham non è molto grande ma la signorina del rent-a-car mi ha subito dato l’accoglienza: l’inglese “vero” è distantissimo da quello di qualsiasi corso tu possa aver fatto e da qualsiasi pronuncia … Leggi ancora →
Il quarto segreto di Fatima.
Devo ancora capire perché – ogni anno – l’uomo si condanni a vivere pranzi e cene in cui la quantità di cibo eccede le capacità di qualsiasi stomaco in maniera considerevole obbligando i commensali ad una sofferenza a tratti traumatizzante. … Leggi ancora →
L’accoglienza di questi uomini è impareggiabile.
Tra gli aspetti più toccanti e belli con cui ci si scontra in Africa la disponibilità e l’accoglienza hanno un ruolo fondamentale. E’ qualcosa che non ti spieghi ma che – magicamente – esiste. Uno dei missionari mi raccontava che … Leggi ancora →