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Post Taggati ‘cucina’

  • 16 Marzo 2019
  • 2 Commenti

Bloomin’ onion.

Aperta a mano, cotta fino a dorarsi tutta e pronta da mangiare calda immergendola nella salsa piccante. Avete mai mangiato una cipolla così? Emanuele

  • Pubblicato in: Dal mondo
  • 18 Marzo 2015
  • 4 Commenti

Cos’ha dentro quel tortino lì?

I big player della tecnologia ci fanno credere che monitorare la propria salute sia figo così. Spinto da un collega, per qualche giorno, ho provato a segnare ogni alimento mangiato su un’app per iPhone [1]. Però non è figo. E’ … Leggi ancora →

  • Pubblicato in: Tutti i giorni
  • 10 Febbraio 2015
  • 2 Commenti

Riflessioni sul (non) mangiare carne.

[…] A suo parere i maltrattamenti degli animali erano l’epitome del paradigma morale secondo cui «la forza è diritto». Barattiamo i loro interessi più elementari e importanti con quelli più effimeri di noi esseri umani solo perché ne abbiamo il … Leggi ancora →

  • Pubblicato in: Dal mondo
  • 20 Dicembre 2014
  • 0 commenti

Biscotti spaziali.

Questo non è un blog di cucina, ma da alcuni giorni sto seguendo Avamposto 42 che – anch’esso – non è un blog di cucina ma un diario collaterale alla missione sulla ISS di Samantha Cristoforetti. Vi invito a dargli … Leggi ancora →

  • Pubblicato in: Tutti i giorni
  • 31 Marzo 2014
  • 0 commenti

Sometime what you need is only to take care of yourself.

Ho passato il weekend in Svizzera. Poco più di due giorni a Losanna, compresa una fuga serale in due per una stupenda fondue cotta usando il meraviglioso vino frizzante Crémant de Dardagny [la più buona fondue mai mangiata fin ora, il locale è … Leggi ancora →

  • Pubblicato in: Dal mondo, Tutti i giorni
  • 25 Maggio 2013
  • 6 Commenti

Siccome i cinesi non mangiano il riso…

Al supermercato, ovviamente, ne hanno giusto una confezione conservata nello scaffale in fondo. E non è Riso Flora. Emanuele

  • Pubblicato in: Dal mondo, Tutti i giorni
  • 6 Marzo 2013
  • 5 Commenti

La mensa cinese…

Agli ospiti sono riservate delle salette, tutti gli altri in fila. Ogni giorno alle 11:30 consumano il loro pranzo e io, quei fumi e quegli odori, li ho impressi nella mente. La loro sala, molto spartana, ha tavoli e sedie … Leggi ancora →

  • Pubblicato in: Dal mondo
  • 21 Febbraio 2013
  • 4 Commenti

Roba da far girare la testa.

Dalla Cina, alla fine, son tornato. Appena cinque giorni fa ma è già un traguardo. Un traguardo perché significa che sono cinque giorni che mangio roba italiana e son felice e soddisfatto. Però in Cina dovrò tornare. Probabilmente già la … Leggi ancora →

  • Pubblicato in: Dal mondo
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Emanuele su Mastodon

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Emanuele

Use the #DuckDuckGo extension to block #FLoC, #Google’s new #tracking method in #Chrome

https://spreadprivacy.com/block-floc-with-duckduckgo/

#privacyMatters #ads #privacy

about 33 minutes ago
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Emanuele

The Electronic Frontier Foundation built a new site to tell you whether or not you are a test subject in #Google’s latest #tracking experiment. Visit Am I #FLoC’ed to see if your #browser is putting you into one of their new #advertising categories.

https://amifloced.org/

#privacyMatters #ads #privacy

about 3 days ago
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Emanuele

"Defending your privacy – our #privacy – is a civic duty," argues Carissa Véliz.

"When we tell companies about ourselves, we give away details about others, too.”

https://www.newstatesman.com/science-tech/privacy/2019/10/privacy-collective-concern

#privacyMatters

about 8 days ago
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Emanuele

A switch has silently been flipped in millions of instances of #Google #Chrome: those browsers will begin sorting their users into groups based on behavior, then sharing group labels with third-party trackers and advertisers around the #web.

https://www.eff.org/deeplinks/2021/03/google-testing-its-controversial-new-ad-targeting-tech-millions-browsers-heres

#privacyMatters #tracking #privacy #ads #browser

about 8 days ago
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Emanuele

Facebook’s #Instagram for #kids Will Be Money

«On the surface it seems like such a platform would be bad for business, lowering the number of users who can view #ads. #Facebook says the app wouldn’t be about its bottom line. In reality, such an app could make its ad-targeting ability across its platforms even better.»

https://www.wsj.com/articles/facebooks-instagram-for-kids-will-be-money-11617102014

#privacyMatters

about 13 days ago

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