Bloomin’ onion.
Aperta a mano, cotta fino a dorarsi tutta e pronta da mangiare calda immergendola nella salsa piccante. Avete mai mangiato una cipolla così? Emanuele
Post Taggati ‘cucina’
Cos’ha dentro quel tortino lì?
I big player della tecnologia ci fanno credere che monitorare la propria salute sia figo così. Spinto da un collega, per qualche giorno, ho provato a segnare ogni alimento mangiato su un’app per iPhone [1]. Però non è figo. E’ … Leggi ancora →
Riflessioni sul (non) mangiare carne.
[…] A suo parere i maltrattamenti degli animali erano l’epitome del paradigma morale secondo cui «la forza è diritto». Barattiamo i loro interessi più elementari e importanti con quelli più effimeri di noi esseri umani solo perché ne abbiamo il … Leggi ancora →
Biscotti spaziali.
Questo non è un blog di cucina, ma da alcuni giorni sto seguendo Avamposto 42 che – anch’esso – non è un blog di cucina ma un diario collaterale alla missione sulla ISS di Samantha Cristoforetti. Vi invito a dargli … Leggi ancora →
Sometime what you need is only to take care of yourself.
Ho passato il weekend in Svizzera. Poco più di due giorni a Losanna, compresa una fuga serale in due per una stupenda fondue cotta usando il meraviglioso vino frizzante Crémant de Dardagny [la più buona fondue mai mangiata fin ora, il locale è … Leggi ancora →
Siccome i cinesi non mangiano il riso…
Al supermercato, ovviamente, ne hanno giusto una confezione conservata nello scaffale in fondo. E non è Riso Flora. Emanuele
La mensa cinese…
Agli ospiti sono riservate delle salette, tutti gli altri in fila. Ogni giorno alle 11:30 consumano il loro pranzo e io, quei fumi e quegli odori, li ho impressi nella mente. La loro sala, molto spartana, ha tavoli e sedie … Leggi ancora →
Roba da far girare la testa.
Dalla Cina, alla fine, son tornato. Appena cinque giorni fa ma è già un traguardo. Un traguardo perché significa che sono cinque giorni che mangio roba italiana e son felice e soddisfatto. Però in Cina dovrò tornare. Probabilmente già la … Leggi ancora →