Gouda, oltre il formaggio.

Ho la sensazione che il mio 2026 si concluderà correndo (mentre avrei voluto scrivere «nuotando»). Settembre era stato il mese della “ripartenza” e pertanto molto intenso ma la sensazione chiara, per via di tanti capitoli e cantieri aperti in questo periodo, è che il ritmo non cambierà almeno fino a Dicembre.

Mi sono iscritto di nuovo in piscina ma sono riuscito ad andare solo un giorno fin ora ed è già partito il rinnovo dell’abbonamento.

Durante le scorse settimane sono stato in Svizzera ed in Olanda. E proprio in questo Paese sotto il livello del mare, mi son ritrovato per qualche giorno a passeggiare nella cittadina da cui prende il nome uno dei formaggi olandesi più noti, il Gouda.

Ho scoperto vari usi e costumi del luogo ma quello che ho apprezzato di più è stato il fatto che le persone si salutassero tra loro quando si incrociavano sui marciapiedi. E’ qualcosa che ho trovato così umano e poetico e che mi spiace non sia diffuso altrove. Le città ci rendono invisibili ma anche nei nostri paesi non è così frequente questo atteggiamento. Mentre ero lì, ho imparato a farlo anch’io un po’ divertito dal meccanismo.

Gouda mi ha sorpreso, perché probabilmente certi costumi locali meriterebbero di godere di una fama maggiore del suo buonissimo (e potrete immaginare perché lo so…) formaggio.

Il paese mi è piaciuto inoltre per un’altra – personalissima – ragione: c’è l’acqua e ci sono le barche. Mi piaceva tantissimo ritrovarmi a camminare tra i suoi canali (le vie ricordano tantissimo Amsterdam anche per l’architettura) o lasciare l’hotel e ritrovarmi subito in faccia il boma di qualche barca a vela.

Quando mi ritrovo in luoghi così affascinanti, mi ritrovo sempre a pensare che, nonostante l’età, sento di non aver ancora trovato il mio posto nel mondo. Ci sono luoghi che mi innamorano per ragioni diverse ma nessuno fin ora è diventato insostituibile. Non so se sia una sensazione molto comune o solo mia ma chissà se troverò mai davvero un posto che ritenga, indiscutibilmente, mio.

Emanuele

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