{"id":536,"date":"2006-02-25T03:24:26","date_gmt":"2006-02-25T02:24:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/2006-02-25\/dreams-are-desires\/"},"modified":"2012-11-30T11:43:34","modified_gmt":"2012-11-30T10:43:34","slug":"dreams-are-desires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/2006-02-25\/dreams-are-desires\/","title":{"rendered":"Dreams are desires?!"},"content":{"rendered":"

I sogni son desideri?!<\/strong><\/p>\n

Questo post ha il titolo in inglese per un motivo ben preciso: stanotte (o meglio… ieri notte) ho sognato di essere nuovamente a Londra.<\/p>\n

Per\u00f2… ho sognato di tornare nel ristorante dove lavorai per quasi 2 mesi circa 5 anni fa… una delle pi\u00f9 belle esperienze che potessi fare… (ancora minorenne!). Ho sognato di tornare li… di incontrare nuovamente il proprietario e di parlare un p\u00f2. Chiedergli come va il ristorante… vedere le modifiche fatte (si, perch\u00e8 immagino sempre che qualcosa debba necessariamente esser cambiato dentro il locale…). Scendere nuovamente gi\u00f9 per guardare la cucina, sperare di incontrare nuovamente quei “fantastici cuochi”… tanto poco italiani quanto bravi e simpatici.<\/p>\n

Un’esperienza senza uguali… un’esperienza che porto ancora nel cuore dopo tutti questi anni. Gli odori… i rumori… le voci e gli accenti cos\u00ec diversi dai nostri… un mondo completamente diverso.<\/p>\n

Ogni tanto mi immagino che debba finire in uno di quei programmi di Raffaella Carr\u00e0 per poter vedere realizzato questo “incontro”… gli anni sono volati davvero… e purtroppo a quel tempo le e-mail erano cos\u00ec rare che… neanche a pensarci. I contatti sono cos\u00ec andati persi, nonostante conservi ancora, gelosamente custodito nel portafoglio, un bigliettino del ristorante…
\nIl ristorantino era di un milanese (se non erro), andato li a “cercar fortuna”… mentre io andai li a passare 2 mesi delle mie vacanze estive. “La nocciola”<\/strong>, era questo il nome. Mi ricordo che un giorno mi spieg\u00f2 il perch\u00e8… purtroppo per\u00f2 non lo ricordo pi\u00f9. Dovrei chiedergli anche questo.<\/p>\n

Chiss\u00e0 se \u00e8 ancora tutto li… chiss\u00e0 se non \u00e8 fallito e quel posto \u00e8 diventato qualcos’altro… chiss\u00e0 se s’\u00e8 ingrandito e gli affari hanno preso piede.<\/p>\n

Era proprio all’inizio… aveva aperto da pochi mesi e cos\u00ec feci anche del volantinaggio per pubblicizzare il ristorante.<\/p>\n

I miei compiti erano molto semplici… nonostante il mio inglese non fosse “da inglese” (riuscivo comunque a conversare alla meno peggio) mi era stato affidato di servire ai tavoli e ogni tanto prendere le ordinazioni (molto spesso le prendeva “lui”). C’era un piccolo ascensorino nel muro… da li dentro arrivavano i piatti caldi dalla cucina. Dovevo apparecchiare la tavola “in stile italiano” (cosa che senza dubbio sapevo fare alla grande)… compresa una candelina al centro, da accendere quando arrivavano i clienti.<\/p>\n

Era bello star li… forse, data anche la mia et\u00e0, vissi tutto un p\u00f2 come un gioco. Mi ricordo che ogni tanto ci andavo prima giusto per far risplendere tutto… spazzare a terra e passare lo straccio. Fortunatamente il titolare m’aveva preso in simpatia… e cos\u00ec mi ripagava degnamente.<\/p>\n

Ricordo anche che quando non avevo il turno, ero liberissimo di andar li… e mangiare “da gran signore”. Indimenticabile una pasta alla matriciana servita in… un piatto da pizza. Ero affamatissimo (e quando mai :-D) e cos\u00ec chiesi al cuoco di farmi taaaanta pasta. Mi prese in parola. E io… la mangiai tutta.<\/p>\n

Effettivamente la cucina non era poi un granch\u00e8… la pasta si faceva nell’acqua che veniva cambiata si e no 2 volte a serata… (in questo modo era sempre bollente e la pasta cuoceva al volo…) e la pizza. Non parlatemi della pizza. E soprattutto, non fate vedere mai come pu\u00f2 preparare una pizza un ristorante inglese. Un pizzaiolo italiano molto probabilmente si sentirebbe male.<\/p>\n

Innanzitutto si utilizzano teglie rotonde e invece di esser cotta a legna finisce nel forno elettrico. Per allargarla… non si usavano le mani! Non si faceva volteggiare in aria… esisteva una macchinetta (del demonio!! :-P). Infilavi la pasta… e ti usciva una cosa tonda… un pizzico pi\u00f9 grande di un piatto piano. A quel punto, due giri di mattarello e poi, iniziavi a punzecchiarla tutta con la forchetta. A quel punto potevi iniziare a condire.<\/p>\n

Non gliel’ho mai detto ma questa cosa mi faceva letteralmente rabbrividire. \ud83d\ude00<\/p>\n

Ritornando “in sala”… ricordo pure che insieme al conto, servivamo sempre anche 2 mentine per l’alito… una cosa carina effettivamente. Forse cos\u00ec… il conto bruciava un p\u00f2 meno. \ud83d\ude1b<\/p>\n

Il men\u00f9 non era grande come quello di un ristorante italiano: pochi primi, pochi secondi… e un numero ridicolo di dolci. Tanta gente per\u00f2… al ristorante… prendeva il cappuccino. :O Che strani questi inglesi… vero?!<\/p>\n

Tutto ci\u00f2 che \u00e8 italiano… li fa impazzire. E cos\u00ec, mi occupavo anche di questo… facevo i caff\u00e8 ed i cappuccini con una macchina da bar… era divertente utilizzarla. Non l’avevo mai fatto… e cos\u00ec ho imparato.<\/p>\n

La cosa pi\u00f9 difficile spesso era dover rispondere al telefono e prendere le ordinazioni… devo per\u00f2 dire che magicamente, molto spesso ci riuscivo… questo dimostra solo una cosa: la lingua si impara solo vivendo nel luogo d’origine. Non ci sono scuole che tengano… quando sei obbligato a capire, il tuo cervello si apre per “legge di natura”. \ud83d\ude1b<\/p>\n

E’ stata un’esperienza stupenda… e mi \u00e8 rimasta cos\u00ec tanto dentro che, anche dopo questi 5 anni, saprei parlarne ancora per ore ed ore… ci sarebbero cos\u00ec tante cose da dire.<\/p>\n

Un quadro con due gambe di donna… e due mani che le tengono ferme. Era li… nelle scale verso la cucina. Era la prima cosa che vedevi scendendo le scale.<\/p>\n

Il ritorno a casa… era sempre qualcosa di nuovo. Ho visto gente “fradicia” come non mai. Ho visto persone appoggiate con la sola faccia al muro… e il resto del corpo staccato. Stavano in piedi cos\u00ec… ubriache fradice.<\/p>\n

Anch’io effettivamente bevevo pi\u00f9 spesso, probabilmente per il freddo. Molto spesso capitava che al ritorno, uscendo dal ristorante prendevo una birra (…ve l’ho detto che gli stavo simpatico… :-P) e facevo la strada cos\u00ec. Altre volte invece, il cuoco mi dava uno strappo in macchina. Lui era arabo o gi\u00f9 di li… (maledizione, non ricordo pi\u00f9 la nazione precisa…) ma sapeva parlare anche un p\u00f2 di italiano, tedesco e francese. Aveva lavorato come cuoco praticamente in mezzo mondo.<\/p>\n

La mia esperienza non si limit\u00f2 solo ad un ristorante… ma questo \u00e8 senza dubbio quello che pi\u00f9 m’\u00e8 rimasto nel cuore.<\/p>\n

Adesso comunque \u00e8 meglio se vado a nanna… sono appena (appena?! Sono arrivato alle 2 meno 20 a casa!) da una festa di compleanno… (durata poco, ma stranamente poco noiosa…). Domani mattina alle 10 dovr\u00f2 essere in facolt\u00e0 a studiare Intelligenza Artificiale… ci arriver\u00f2 ad occhi chiusi.<\/p>\n

Sogni d’oro a tutti…<\/p>\n

Emanuele<\/span><\/p>\n

PS: non ci posso tornare ma… almeno Google Earth<\/a> mi ha permesso di rivedere Hammersmith (il quartiere dove trovai la stanza…) ed il percorso verso il ristorante… che nostalgia…!<\/p>\n

\"Casa<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I sogni son desideri?! Questo post ha il titolo in inglese per un motivo ben preciso: stanotte (o meglio… ieri notte) ho sognato di essere nuovamente a Londra. Per\u00f2… ho sognato di tornare nel ristorante dove lavorai per quasi 2 … Leggi ancora →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"activitypub_content_warning":"","activitypub_content_visibility":"","activitypub_max_image_attachments":4,"activitypub_interaction_policy_quote":"anyone","activitypub_status":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-536","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-all-day"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=536"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/536\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}