{"id":274,"date":"2005-11-01T13:10:54","date_gmt":"2005-11-01T12:10:54","guid":{"rendered":"http:\/\/emanuele.dreamsworld.it\/2005-11-01\/la-martorana\/"},"modified":"2006-06-02T01:04:56","modified_gmt":"2006-06-01T23:04:56","slug":"la-martorana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/2005-11-01\/la-martorana\/","title":{"rendered":"La martorana!"},"content":{"rendered":"

Mi sono appena reso conto che probabilmente la martorana non \u00e8 cos\u00ec conosciuta in Italia. Che sfortuna.
\nE’ proprio vero che noi siciliani siamo pieni di dolciumi… e cos\u00ec, ecco la martorana:
\n\"Cestino
\nCercando un p\u00f2 su google, ho trovato anche una possibile ricetta (non sono bravo in cucina, non posso confermare :-P):
\nIngredienti<\/strong>:
\n– 250 g. di farina di mandorle;
\n– 1 Kg. di zucchero;
\n– 200 g. di glucosio;
\n– coloranti per dolci;
\n– gomma arabica.<\/em><\/p>\n

Preparazione<\/strong>
\n– Mescolare la farina di mandorle con lo zucchero ed il glucosio e versare il tutto in una pentola. Mettere sul fuoco a fiamma bassa mescolando sempre e togliere il composto prima che arrivi ad ebollizione. Versare su un piano (possibilmente di marmo) e lasciare raffreddare.
\n– Lavorare il composto come per la pasta fatta in casa. Con le mani prelevare dei pezzetti di pasta, dare le forme pi\u00f9 svariate di frutta, metterle al forno a calore medio; ritirarle quando presentano la doratura in superfice.
\n– Colorare con le varie gradazioni di colore per dolci e, per dare lucentezza, lucidare con gomma arabica sciolta in acqua.<\/em><\/p>\n

Un dolce… cos\u00ec… dolce! \ud83d\ude42 Non so perch\u00e8 tra l’altro vi sia l’abitudine di crearla a forma di frutta. Di certo \u00e8 che… con 20 euro al kg, la martorana \u00e8 anche un dolce carissimo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mi sono appena reso conto che probabilmente la martorana non \u00e8 cos\u00ec conosciuta in Italia. Che sfortuna. E’ proprio vero che noi siciliani siamo pieni di dolciumi… e cos\u00ec, ecco la martorana: Cercando un p\u00f2 su google, ho trovato anche … Leggi ancora →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"activitypub_content_warning":"","activitypub_content_visibility":"","activitypub_max_image_attachments":4,"activitypub_interaction_policy_quote":"anyone","activitypub_status":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-274","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-all-day"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=274"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/274\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dreamsworld.it\/emanuele\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}