Ma al nord si mangia?
Non sono mai passato da Milano o Torino.
Conto di farlo entro il 2007 a dir la verità… però un dubbio ultimamente mi assale.
Ogni volta che mia sorella e il suo ragazzo tornano da Milano, il primo posto che visitano (ormai è praticamente un rito!) è Ganci & figli: un famoso bar/rosticceria di Palermo.
Possono essere le 7 del pomeriggio o le 7 del mattino, un “pezzo” ci sta sempre.
Perché arrivano così affamati da lassù? Perché hanno voglia di qualcosa di tipico siciliano? Perché Filippo, sebbene sia veneziano, adora il cibo siciliano?
Andrò a trovare mia sorella a Milano prima o poi, ho solo paura di rimanere digiuno.
Che dite, mi porto una guantiera di pezzi di rosticceria?! 
Emanuele
PS: il “pezzo” a Palermo è una parola magica. Vai alla cassa e non paghi una “ravazzata con carne”. Paghi un pezzo.
PPS: “Ganci & figli” per i palermitani è così importante che qualcuno l’ha messo addirittura in lista tra le sue nostalgie degli anni 90 (quando effettivamente avevano ancora solo un locale in città).
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La roba di “casa tua“, a prescindere da quale sia, è sempre la migliore. Anche io quando (sigh sigh) torno in Calabria per una vacanza (cosa che non faccio da due anni porca paletta) vado immediatamente alla mia salumeria preferita per un panino con salame nostrano e provola silana! E’ un MUST!
E poi, ricorda, la cucina pugliese/calabrese/siciliana è davvero la migliore!
Commento scritto da Gioxx il 22 febbraio 2007 alle 11:11
Anche parenti miei quando da Milano vengono in Calabria svuotano pasticcerie e gelaterie della zona…
Le motivazioni vanno dal gusto (da noi ste cose non si trovano così buone) al prezzo…
Commento scritto da MarioMiX il 22 febbraio 2007 alle 11:46
Bhè sono d’accordo con Gioxx anche se nn ho mai provato le meraviglie della cucina siciliana :( E’ un pò come quando rientri dall’estero che nn vedi di spararti un bel piatto di pasta fatto come si deve
Se decidi di passare da Milano fai un fischio che ci si becca
Commento scritto da Beacher il 22 febbraio 2007 alle 13:26
Al nord si mangia, e si mangia da Dio :)
Commento scritto da Dragonite il 22 febbraio 2007 alle 15:39
Che bello.. un altro palermitano!!!
Ma ogni tanto uno ci va!!!!!!! 
Io adoro la mia città.. e il culto del pezzo… è davvero mitico! Peccato poi per le ripercussioni salutari
Ciao e complimenti per il blog!!! Essenziale, piacevole e ordinatissimo.
Commento scritto da Virginia il 22 febbraio 2007 alle 15:56
Beacher, il fatto che in tanti confermino che in Sicilia si mangia bene mi mette quasi paura. Ho provato qualche specialità della cucina toscana (non chiedetemi i nomi, sono una schiappa nel memorizzare ste cose…) e non mi hanno fatto impazzire (eppure, come al mio solito, ho svuotato comunque il piatto…
): ancora più a nord, cosa c’è?!
C’è chi dice che al sud c’è più fantasia in cucina… però boh, non capisco perché tutta questa differenza.
In ogni caso non voglio dare giudizi affrettati… finché non addenterò qualche specialità non dirò nulla di più. :)
Ciao,
Emanuele
PS: grazie dei complimenti Virginia!
Commento scritto da Emanuele (aka P|xeL) il 22 febbraio 2007 alle 16:07
Più a Nord c’è la cucina veneta, che è una specialità. Piatti gustosi e sostanziosi, con ogni “materia prima”: verdune, pesce, carne, pasta.
C’è poi il Piemonte (:P), con specialità di carne con relativi contorni :)
Commento scritto da Dragonite il 22 febbraio 2007 alle 16:31
Mah, nord o sud, mangiare è così bello…
E poi è così difficile trovare un posto in Italia dove si mangi male!!
E ti parla un milanese contento della cucina che trova!!
Matteo
Commento scritto da Matteo il 22 febbraio 2007 alle 16:52
Ogni regione italiana ha i suoi punti forti in quanto a gastronomia, è quasi impossibile trovare una zona geografica con una tradizione mangereccia che lasci insoddisfatti, secondo me (e comunque i gusti son gusti).
I “pezzi” sono chiamati così anche a Lecce, e devo dire che con questo post mi hai fatto venire fame, Emanuele :D
Oddio… occhio a quali pezzi si fa riferimento… alcuni non hanno proprio a che vedere con la gastronomia!
Commento scritto da Andrea il 22 febbraio 2007 alle 18:11
Se fai un giretto a trovarmi in Romagna ti faccio assaggiare la cucina romagnola
Trobbo Buona
juzam
Commento scritto da Max aka juzam_djinn il 22 febbraio 2007 alle 19:12
Perché, cos’altro si intende per “pezzo” dalle tue parti?!
Comunque si… sono convinto anch’io di quel che dici, è impossibile che solo il sud Italia sia il traino della cucina italiana nel mondo. :)
Certo è che vedere quei due, appena scesi dall’aereo tutti insonnacchiati, che mi chiedono come prima cosa di passare dal bar…!
Ciao,
Emanuele
Commento scritto da Emanuele (aka P|xeL) il 22 febbraio 2007 alle 18:16
Oh, beh, si, la cucina romagnola è una specialità :P
Commento scritto da Dragonite il 22 febbraio 2007 alle 19:32
Di mangiare si bene mangia ovunque, il problema credo siano le abitudini alimentari.
Ad esempio l’equivalente del pezzo di tavola calda al nord quale sarebbe?
Io personalmente non riuscirei a vivere in un mondo senza cipolline, arancini, raviole e siciliane…
Commento scritto da neon il 22 febbraio 2007 alle 20:27
se fai un salto in toscana di nuovo, ti faccio mangiare un ragù di cinghiale da svenimento! comunque in sicilia non rinuncerei mai ai dolci, agli arancini di riso ed alla pasta con le sarde!
Commento scritto da camu il 22 febbraio 2007 alle 21:43
Vieni ad assaggiare i vari Cappelletti, Tortellini, Tagliatelle, Lasagne al Forno, l’anguilla ferrarese, lo Zampone Modenese, La mitica Piadina Romagnola (diffidate dalle imitazioni
) e tanto anto altro 
In Romagna c’è qualità
juzam
Commento scritto da Max aka juzam_djinn il 23 febbraio 2007 alle 14:35
bhè la polenta è da assaggiare almeno una volta. C’è un posto in montagna qui vicino dove ne hanno se nn ricordo male 50 tipi di piatti fatti con la polenta e ognuno è una delizia. Oppure la selvaggina e i pesci di lago insomma nn ci si può lamentare
Commento scritto da Beacher il 23 febbraio 2007 alle 13:55
La polenta è uno di quei piatti assaggiati in toscana… e non mi ha entusiasmato!
L’ho mangiata con la salsiccia, l’ho finita tutta… però boh, il gusto non è stupendo. E’ granulosa…
Ok ok, sto offendendo il piatto più famoso del nord… verranno a cercarmi?!
Ciao,
Emanuele
PS: si chiamano arancinEEEEEEEEE!!!
Commento scritto da Emanuele (aka P|xeL) il 23 febbraio 2007 alle 14:03
bhè se mi assaggi la polenta in toscana è come mangiar un babbà a Milano o una piada a Torino…
Cmq vai tranquillo che nessuno viene a cercarti
Come ha detto qualcuno è questione di sapori a cui sei abituato che cmq influenzano la tua capacità di giudizio sugli altri piatti :)
Commento scritto da Beacher il 23 febbraio 2007 alle 14:26
Si, ne sono convinto anch’io. E’ questione di abitudini…
Vediamo se entro l’estate riesco a fare un salto a Milano! :)
Ciao,
Emanuele
Commento scritto da Emanuele (aka P|xeL) il 23 febbraio 2007 alle 14:29
La polenta è buonissima, è molto versatile.
E poi non è molto distante dal cuscus… è sempre farina di semola
Ah quindi gli arancini…sono le arancine? Non lo sapevo. Restano una delle cose più buone del mondo
Commento scritto da Andrea il 23 febbraio 2007 alle 14:32
Emanuele: qui nella Sicilia orientale si chiamano arancinI ma ti assicuro che sono buoni ugualmente
Commento scritto da neon il 23 febbraio 2007 alle 19:45
[...] dopo un paio di mesi, è tornata mia sorella da Milano. Sono appena arrivato a casa dall’aereoporto (maledetti [...]
Commento scritto da …time is what you make of it… » Archivio del blog » Ennò… non si fa così! il 4 aprile 2007 alle 21:59